進入日本“最牛”豆醬店

2018120415:03

  東京最高的建築-中城,就在記者辦公室附近。高在這裏瘋狂的一個月,每平方米6600元。幾天前,記者從樓下走過,突然抬起頭來。他在一個最引人注目的地方找到了豆腐店。豆腐店到日本租金最高的東京中部城市,除了一個“牛”字,就記不起其他的話了。

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  仔細走進這家豆腐店,發現其裝飾精美,與五星級酒店相當.“京是豆腐的房子fujino”這個名字豆腐店分為兩個部分,賣豆腐是前面的一部分,另一部分是豆腐店。據店長介紹,這家豆腐店的總部在京都。京都最有名的菜是豆腐菜。

  我們看看整個豆腐店,估計總面積應該在50平方米以上,月租金應該在370000元左右。換句話說,必須每天至少有2萬元的營業額才能實現國際收支平衡。只有通過出售豆腐可以賺這麼多錢?記者開始懷疑店主不是瘋了就是花錢太多。

  但當我們仔細觀察時,才發現這家店“牛”的道理:一只普通豆腐售價15元,比超市貴2倍以上。一包簡單的豆腐要花145元。令人驚訝的是,日本家庭主婦不僅沒有怕高價格,而不是急於買豆腐。中午,商店門口會排著長隊,主婦們悠閑的胭脂會滲透進來。為了嘗一口豆腐,記者在門口站了20多分鍾才有了數。

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  據報道,豆腐是淮南王在公元前2世紀漢代發明的。日本奈良時代(7世紀),日本在日本法規。起初,豆腐只是日本貴族和僧侶的高品質食品,1833年首次被列入奈良春屋的名錄。在18世紀的江戶時代,豆腐開始成為一種受歡迎的菜肴。1782年出版的日本豆腐食譜首次揭示了豆腐的烹飪方法。

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